Bulog Monitoring Mitra Penggilingan, Pastikan Kualitas Beras Nasional

Imperium.id,Jakarta – Direktur Utama Perum BULOG, Letnan Jenderal TNI (Purn.) Dr. Ahmad Rizal Ramdhani, S.Sos., S.H., M.Han., melaksanakan monitoring ke mitra penggilingan UD Gunslep yang berlokasi di Desa Turi Tempel, Kecamatan Guntur, Kabupaten Demak, Jawa Tengah. Kunjungan ini dilakukan sebagai bagian dari upaya memastikan kualitas beras hasil pengolahan Cadangan Beras Pemerintah (CBP), seiring dengan capaian serapan gabah dan beras Perum BULOG yang hingga saat ini telah mencapai sekitar 3,5 juta ton, dengan total stok beras nasional yang dikelola BULOG mencapai sekitar 5,4 juta ton.

Dalam monitoring tersebut, Direktur Utama meninjau secara langsung proses penggilingan, kualitas gabah yang digunakan, hingga hasil akhir beras yang diproduksi. Dari hasil pemantauan di lapangan, kualitas beras dinilai sangat baik. Hal tersebut didukung oleh kondisi gabah hasil panen yang berkualitas dan dipanen pada tingkat kematangan yang optimal sehingga menghasilkan beras yang baik, meskipun diolah menggunakan mesin penggilingan sederhana.
Hasil monitoring juga menunjukkan bahwa mitra maklon BULOG telah melaksanakan proses serapan gabah dengan baik serta mampu mengoptimalkan proses pengolahan sehingga menghasilkan beras berkualitas. Kondisi ini menjadi bukti bahwa penggilingan rakyat memiliki peran strategis dalam menjaga mutu Cadangan Beras Pemerintah.

Direktur Utama Perum BULOG menegaskan bahwa dengan semakin besarnya stok beras yang dikelola, fokus BULOG tidak hanya pada pencapaian volume serapan, tetapi juga pada peningkatan kualitas agar daya simpan beras lebih panjang dan masyarakat memperoleh beras yang aman serta berkualitas.

“Saat ini prioritas kami bukan hanya menjaga jumlah stok, tetapi juga memastikan setiap butir beras yang disimpan memiliki kualitas terbaik sehingga tetap layak dikonsumsi masyarakat dalam jangka waktu yang panjang. Kualitas menjadi kunci dalam pengelolaan Cadangan Beras Pemerintah,” ujar Ahmad Rizal Ramdhani.
Lebih lanjut, Direktur Utama menyampaikan bahwa BULOG akan terus mendorong peningkatan kualitas mitra penggilingan sebagai bagian dari persiapan program sertifikasi penggilingan yang direncanakan mulai diterapkan pada tahun 2027.

“Sesuai arahan Presiden Prabowo Subianto, BULOG harus hadir bersama rakyat dengan memperkuat kerja sama dan memberdayakan penggilingan-penggilingan kecil milik masyarakat. Mereka bukan sekadar mitra, tetapi bagian penting dari ekosistem pangan nasional. Melalui peningkatan kualitas dan program sertifikasi pada 2027, kami ingin penggilingan rakyat semakin berdaya saing, memberikan nilai tambah bagi petani, serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat,” tegas Rizal.

Melalui penguatan kemitraan dengan penggilingan rakyat, Perum BULOG berkomitmen membangun ekosistem perberasan nasional yang semakin tangguh, berkualitas, dan berkelanjutan, sekaligus mendukung terwujudnya ketahanan pangan nasional sesuai arahan Pemerintah.